Bigos z kapusty i kalafiora (gmina Piątek) [VIDEO]

Redakcja

Składniki

  • 1 główka kapusty średniej wielkości
  • 1 nieduży kalafior
  • 2 marchewki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • kawałek selera
  • 25 dag pieczarek
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub liścia selera
  • 25 dag kiełbasy
  • 10 dag koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki masła
  • ziele angielski, 2 liście laurowe
  • 1 łyżka vegety, sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie

Marchewki, papryki, cebule, selera i pieczarki po oczyszczeniu kroimy w paski. Kapustę szatkujemy, kalafiora dzielimy na różyczki, kiełbasę kroimy.

Kapustę zalewamy 1 litrem wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, vegetę i pokrojone liście selera lub natkę pietruszki. Gotujemy pod przykryciem 15 minut.

Cebulę oraz pieczarki podsmażyć na maśle.

Po 15 minutach do kapusty dodajemy marchewkę, paprykę, selera. Gotujemy następne 15 minut od czasu do czasu mieszając.

Następnie wkładamy kalafiora. Po 10 minutach pieczarki z cebulą, kiełbasę i koncentrat pomidorowy.

Mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i cukrem i jeszcze dusimy wszystko razem około 5 minut.

Wideo

Dodaj ogłoszenie