Składniki:
- Pół opakowania rukoli,
- 3 buraki średniej wielkości,
- ½ opakowania serka feta,
- garść pestek dyni.
Na sos:
- ½ łyżki octu balsamicznego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- ½ łyżki miodu,
- ½ łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki musztardy
- pieprz, sól.
Sposób przygotowania:
Buraczki, każdy z osobna, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku w 180 stopniach 1-1,5 godziny - w zależności od wielkości buraka. Wystudzić, obrać i pokroić w cieniutkie plasterki.
Na półmisku ułożyć warstwę rukoli na to plasterki buraka i posypać kawałkami fety. Pestki z dyni uprażyć na suchej patelni i posypać nimi po wierzchu carpaccio.
Wymieszać składniki sosu (np. w słoiczku, mocno potrząsając, wtedy będzie gładki ) i polać po wierzchu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?