Cykoria to niedocenione źródło witamin i mikroelementów (m.in. sód, potas, żelazo, mangan, miedź, magnez, cynk, jod, kwas foliowy, witamina A, B12, B6, D, E, K, a także antyoksydant - selen nazywany pierwiastkiem życia).

Trzy główki cykorii najczęściej ważą około pół kilograma. W sklepach sprzedawane są tacki (500 g) z trzema cykoriami

Cykoria radiccio podawana jest jako dodatek do wędlin, szczególnie dobrze smakuje z szynką parmeńską

Kwitnąca cykoria wygląda bardzo efektownie. Dziko rośnie na łąkach i ugorach. W ogródkach i jest traktowana jako... chwast