Grillowanie to jedno z zajęć, któremu ochoczo oddajemy się w okresie wakacyjnym.

Drażniący dym nie ułatwia przygotowania dań. Użycie tacek lub folii aluminiowej ograniczy wydzielanie się szkodliwych substancji.

Jakość mięsa ma znaczenie, warto postawić na lokalnych dostawców. Karkówka czy żeberka z okolicznej masarni mają mniej konserwantów i ulepszaczy niż gotowe wyroby pakowane w marketach.

Na grillu, oprócz mięsa, znajdzie się miejsce dla warzyw. Trwa sezon na cukinię, którą można wykorzystać przy szaszłykach lub podgrzewać pokrojoną w plasterki.