Składniki:
- 700 g mielonej wieprzowiny (łopatka, szynka lub karczek),
- 100 g ryżu,
- 2 cebule,
- 1 biała lub włoska kapusta,
- 1½ l bulionu,
- 600 g przecieru pomidorowego,
- 1 łyżka mąki,
- sól, pieprz,
- 1 łyżeczka oregano,
- ½ łyżeczki papryki w proszku,
- ½ łyżeczki tymianku,
- opcjonalnie 4 łyżki śmietany 18 proc.
Sposób przygotowania:
Mięso włożyć do większej miski. Ryż ugotować, ostudzić i dodać do mięsa. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce, dodać do mięsa z ryżem. Doprawić solą i pieprzem.
Wszystko wymieszać i dobrze wyrobić dłonią. Uformować podłużne kotlety. Kapustę sparzyć, po przestudzeniu rozebrać z liści, nakładać przygotowane porcje mięsa. Zawijać jak krokiety. Dno szerokiego garnka wyłożyć liśćmi kapusty. Na wierzchu ułożyć gołąbki łączeniem do dołu.
Zagotować bulion, zalać nim gołąbki i gotować przez około 45-60 min, aż kapusta będzie miękka. Wywar z gołąbków przelać do innego garnka. Dodać przecier pomidorowy, mąkę rozmieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zagotować, doprawić solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i papryką. Gotować 10 minut bez przykrycia.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
