Zła jakość, brak informacji o składnikach wywołujących alergię, inne składniki niż deklarowane- to główne grzechy firm kateringowych, które dostarczają posiłki do szpitali, domów pomocy społecznej, domów dziecka i podobnych instytucji z województwa łódzkiego.
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
Potrawy dostarczane przez firmy cateringowe skontrolowali inspektorzy handlowi z Łodzi i województwa łódzkiego. Sprawdzili pięciu przedsiębiorców, a nieprawidłowości stwierdzili w trzech placówkach. Zbadali dokładnie 99 potraw, z których zakwestionowali 17 potraw - ze względu na złą jakość lub oznakowanie.
- Na śniadanie i kolację w ramach diety podstawowej, wątrobowej, cukrzycowej i chorych dla fenyloketonurię podawano miks tłuszczowy do smarowania, a nie jak deklarowano w jadłospisie masło - czytamy w wynikach kontroli. - W serwowanej na obiad zupie neapolitańskiej wykorzystano produkt seropodobny topiony zamiast sera topionego.
W przypadku niektórych posiłków brakowało informacji o składnikach, które powodują alergie, a to może mieć poważne konsekwencje.
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNYM SLAJDZIE
- Producent ma obowiązek poinformowania konsumenta o alerganach znajdujących się w produkcie czy potrawie, gdyż to on jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo konsumentów - zaznacza Magdalena Siuba-Strzelińska, dietetyk, zastępca kierownika
Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. - Jeśli takiej informacji nie ma, konsument, dla którego etykieta jest źródłem informacji o produkcie czypotrawie, nie będzie w stanie wybrać produktu korzystnego dla swojego zdrowia.
Dietetyk zaznacza, że w ten sposób można narazić się na wystąpienie objawów alergii lub nietolerancji pokarmowych takich jak: biegunka, zmiany skórne (np. egzema, pokrzywka), zaburzenia ze strony układu oddechowego (np. kaszel, nieżyt nosa, astma), zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, a nawet wstrząs anafilaktyczny.
W dwóch firmach w użyciu były wagi bez legalizacji oraz domowe. W sumie w przypadku trzech przedsiębiorców wszczęto postępowania, które mogą się skończyć nałożeniem kar finansowych. Dwóch przedsiębiorców zapłaciło za badania, a jeden dostał mandat za 150 za wagi bez legalizacji.
