4/40
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
ZARZUCAJKA i PRAZOKI...

ZARZUCAJKA i PRAZOKI
KGW Barczkowice

przepis na 4 porcje:
Do garnka wlewamy 2 litry wody, wkładamy dowolną kość(wołowa, wieprzowa, drobiowa), dokładamy startą na grubych oczkach 1 marchew, 1 pietruszkę, 1/4 selera. Dokładamy obrane, pokrojone w grubą kostkę ziemniaki 4/5 sztuk w zależności od ich wielkości. Według uznania dokładamy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny mielony, sól. Wszystko stawiamy na ogień i gotujemy, aż ziemniaki będą już miękkie. Gdy ziemniaki będą już ugotowane ""zarzucamy""(wkładamy) dwie garści kiszonej kapusty. Kiedy kapusta się gotuje robimy na patelni zasmażkę z 2 łyżek stołowych mąki oraz z 1 łyżki tłuszczu (najlepiej smalec wieprzowy lub gęsi). Zasmażkę podlewamy wywarem z garnka, aby uzyskała płynną konsystencję i łączymy to z całością w garnku.

PRAZOKI
1 kg ziemniaków obieramy, wkładamy do zimnej wody, solimy i gotujemy do momentu, aż będą na pół miękkie. Kiedy ziemniaki będą prawie miękkie wsypujemy do całości około 0,5 kg mąki pszennej. Między czasie zmniejszamy płomień pod garnkiem i gotujemy do miękkości ziemniaków i zaparzenia się mąki pilnując aby się nie przypaliło. Ugotowane ziemniaki z zaparzoną mąką, zdejmujemy z ognia i drewnianą pałką tłuczemy do połączenia się wody, ziemniaków i mąki, aż powstanie jednolita masa. Łyżką stołową formujemy porcję przekładamy na talerz i okraszamy skwarkami z boczku, słoniny i cebulą. Najlepiej smakują razem z ""zarzucajką"". Równie dobrze smakują następnego dnia odgrzane na patelni.

Zobacz również

Uzbrojeni antyterroryści wbiegli na teren loftów przy ul. Tymienieckiego

Uzbrojeni antyterroryści wbiegli na teren loftów przy ul. Tymienieckiego

Wielki mistrz Akademii Czekolady i jego arcydzieła. Guichon tworzy czekoladowe rzeźby

Wielki mistrz Akademii Czekolady i jego arcydzieła. Guichon tworzy czekoladowe rzeźby

Polecamy

Paliwo miało tanieć, a tymczasem... drożeje. Jaka jest przyczyna?

Paliwo miało tanieć, a tymczasem... drożeje. Jaka jest przyczyna?

Rainbow Six Extraction – wymagania na PC. Na jaką jakość pozwoli wasz sprzęt?

Rainbow Six Extraction – wymagania na PC. Na jaką jakość pozwoli wasz sprzęt?

Od 31 stycznia będą nowe zasady rejestracji pojazdów

Od 31 stycznia będą nowe zasady rejestracji pojazdów

Dodaj ogłoszenie