Kuchnia wielkopolska rozwinęła się z kilku równorzędnych tradycji. Przede wszystkim czerpała smaki z kuchni wielkopolskiego dworu, charakteryzującej się celebracją posiłków i obfitością zwierzyny i ryb, ale również z kuchni mieszczańskiej, ściśle trzymającej się przekazywanych z pokolenia na pokolenia przepisów na ciasta, mięsa itp. Ponadto wykorzystuje także kulturę kuchni chłopskiej, która, choć skromniejsza, cieszyła się dużą rozmaitością potraw. Ważny wpływ mieli też ludzie, którzy przywędrowali w okolice Poznania po II wojnie światowej ze Lwowa, Wilna, Podola, Wołynia czy Polesia, przynoszący ze sobą swoje miejscowe zwyczaje kulinarne. Nie można jednak zapominać również o współczesności i smakach aktualnie przywożonych do Polski z całego świata.
Sprawdź restauracje związane z kulturą regionu --->
Smaczki Maszki
ul. Przemysława 11c
62-081 Baranowo
Kolejna restauracja ---->
Karczma w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego Szreniawie
ul. Dworcowa 5, Szreniawa
62-052 Komorniki
Kolejna restauracja ---->
3 kolory
ul. Obornicka 55a
62-002 Suchy Las
Kolejna restauracja ---->
