Składniki:
Farsz:
- 1 kg kapusty kiszonej,
- 200 g grzybów suszonych,
- 3 cebule,
- 1 kostka smalcu,
- ½ kostki masła,
- sól, pieprz.
Ciasto:
- 1 kg mąki,
- 1 jajko,
- ½ litra ciepłej wody,
- 2 łyżki oleju, sól.
Sposób przygotowania:
Grzyby po namoczeniu ugotować i pokroić w drobną kostkę. Kapustę gotować do miękkości, odcedzić i posiekać.
Ciasto zagnieść w jednolitą masę (musi być elastyczne) i rozwałkować. Wykroić szklanką małe placki. Do rondelka dać 1 łyżkę masła, 2 łyżki smalcu, pokrojoną cebulę, podsmażyć. Dodać kapustę, grzyby i smażyć 5-10 minut. Dodać sól i pieprz.
Po wystygnięciu farszu ulepić pierogi i wrzucić na gotującą, posoloną wodę. Gdy wypłyną odcedzić. Pozostałą cebulę usmażyć na złoty kolor i polać pierogi. Można też polać przetopioną słoniną lub boczkiem.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
