reklama

Przepisy na wigilijną kapustę. W Wigilię kapusta z grochem czy z grzybami? Tradycyjna potrawa wigilijna: kapusta z grochem lub grzybami

a.w.Zaktualizowano 
Kapusta z grochem czy z grzybami? Różne tradycje, różne potrawy wigilijne. Najlepsze przepisy na kapustę wigilijną to te, które przechodzą z pokolenia na pokolenie. Kapusta wigilijna znajduje się prawie na każdym świątecznym stole. Wigilijna kapusta to jedna z dwunastu potraw, które wypełniają stół w czasie kolacji. Sprawdzamy przepisy na kapustę z grochem czy grzybami . Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia wchodzą w decydującą fazę.

Wigilijna kapusta z grochem czy z grzybami?

Ta potrawa wigilijna znajduje się na wielu świątecznych stołach. Jedni przygotowują ją na wigilijną kolację, inni jako część świątecznego obiadu. Wigilijną kapustę z grochem lub grzybami można przygotować dużo wcześniej, nawet 21 grudnia. Ta potrawa wigilijna wymaga sporo cierpliwości a i tak najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy wszystkie smaki i aromaty się dokładnie połączą.

Kapusta z grochem na Wigilię

Kapusta wigilijna z grochem to wyjątkowe danie, które swoją premierę ma często właśnie na kolacji wigilijnej. Na co dzień nie mamy tyle czasu na gotowanie kapusty z grochem, która wymaga cierpliwości. Kapusta z grochem kiedyś była daniem świątecznym, które znajdowało się na weselnych, urodzinowych czy sylwestrowych stołach. Z czasem wersja postna kapusty z grochem znalazła się także na liście potraw wigilijnych. Kapusta z grochem przyrządzana jest w wielu tradycyjnych domach w całej Polsce. Sprawdzamy najlepsze przepisy na kapustę z grochem.

Wigilijna kapusta z grochem: PRZEPIS

Składniki na kapustę z grochem:

  • 200 g łuskanego grochu
  • pół kg kapusty kiszonej
  • 150 g białej świeżej kapusty (opcjonalnie)
  • 2 cebule
  • 2 ziela angielskie
  • 1 listek laurowy
  • sól
  • 2 łyżki oleju lub masła
  • 1 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
  • majeranek

Przygotowanie kapusty z grochem:

  1. Groch zalej wodą i odstaw na noc do napęcznienia.
Przepis na kapustę z grochem
Przepis na kapustę z grochem
  1. Kapustę kiszoną przełóż do garnka. Można też dodać szatkowaną kapustę surową. Do kapusty dodaj przyprawy i zalej szklanką wody.
  2. Kapusta z grochem powinna gotować się ok 2-3 godzin, do miękkości.
  3. Groch do kapusty gotuj w osobnym garnku aż do miękkości. UWAŻAJ, żeby grochu nie rozgotować.
  4. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor.
  5. W dużym garnku połącz kapustę z odcedzonym grochem oraz cebulą.
  6. Całość gotuj pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 30 minut.
  7. Na patelni przygotuj zasmażkę. Połącz oliwę albo masło z mąką. Zasmażka powinna mieć lekko złoty kolor, wtedy można ją dodać do kapusty z grochem.
  8. Kapusta z grochem powinna być aromatyczna. Dodaj przyprawy, według uznania: sól, pieprz, majeranek, kminek.

Kapustę z grochem na Wigilię można przygotować nawet kilka dni wcześniej. Ta potrawa wigilijna smakuje najlepiej odstawiona na 2-3 dni.

Kapusta wigilijna z grzybami: PRZEPIS

Składniki na kapustę wigilijną:

  • bulion grzybowy
  • pół kg kapusty koszonej
  • 50 g suszonych borowików
  • 1 cebula
  • 100 g masła
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie kapusty wigilijnej

  1. Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu, zalej wodą i gotuj
  2. Odsącz ugotowaną kapustą, je śli jest kwaśna
  3. Grzyby namocz i ugotuj oddzielnie z kostką bulionową. Nie wylewaj wywaru będzie jeszcze potrzebny. Grzyby pokrój na paseczki.
  4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podpiecz na maśle na złoty kolor. Na patelnię dodaj grzyby i piecz razem z cebulą aż smaki się połączą.
  5. Dodaj grzyby z cebulą do kapusty i duś przez kilka minut
  6. Przypraw do smaku (cukier, pieprz, sól)
  7. Kapustę podlewaj bulionem tak, żeby nie przywierała do dna garnka.
  8. Gotuj do połączenia się smaków i aromatów.
  9. Wigilijną kapustę z grzybami przygotuj wcześniej, najlepiej smakuje odstana przez kilka godzin a nawet dni.
Co wiesz o tradycyjnych potrawach wigilijnych?

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3