Halina chodzi święcić pokarm do kościoła w Dłutowie.
Choć pochodzi z Pabianic, to tak naprawdę mieszka w tej okolicy.

-Nie wiem jak będzie ze święconką – martwi się Królowa Turnusu. - Słyszałam, że trzeba wystawić koszyczek przed dom, a ksiądz będzie jeździł samochodem i święcił. Zresztą w tamtym roku też tak było.

Na wielkanocnym stole u Haliny Jaksy nie brakuje białej kiełbasy i oczywiście żurku.

Robię go na własnoręcznie robionym zakwasie! - dodaje. - Biorę mąkę żytnią, zakwas i wszystko musi stać ze trzy dni, by ukisło. Potem do żurku dodaję też trochę chrzanu, śmietany.CZYTAJ WIĘCEJ NA KOLEJNYM SLAJDZIE>>>>

Wiejskie jajka
Halina nie musi się martwić o świeże jajka na wielkanocny stół. Hoduje kury. Jajka sprzedaje też stałym klientom. Kiedyś handlowała nimi na rynku. Teraz rozwozi je do domów klientów.

Zainteresowanie jest tak duże, że kury nie nadążają nieść jajek! - śmieje się.
Halina Jaksa dobrze wie jak rozpoznać, które jajko jest hodowlane, a które prosto od domowo hodowanej kury.

Te z własnej hodowli , wiejskie nie będą miały tego samego koloru – wyjaśnia Halinka. - Jedno będzie jaśniejsze, drugie ciemniejsze. Poza tym są różnej wielkości. Przy hodowlanych jajkach wszystkie mają ciemną skorupkę. Kiedyś miały białe żółtko. Ale teraz do karmy dodaje się barwniki i żółtka są żółte. Ale gdy ja upiekę ciasto z jaj od swoich kur to jest ono żółte. Białka jak od kur hodowlanych pod wpływem temperatury stają się białe.CZYTAJ WIĘCEJ NA KOLEJNYM SLAJDZIE>>>>

Polanica zamiast Ustronia
Tym razem kolejne odcinki programu nagrywano w Polanicy Zdrój, a nie jak wcześniej w Ustroniu Górskim. Od 4 września do 4 października minionego roku.

Wiadomo, że panuje pandemia – mówi Halina Jaksa. - Mieliśmy zrobione testy. Nie mogliśmy wychodzić do miasta, tylko spacerować po sanatoryjnym ogrodzie. Spotykać się z osobami z poza programu.
CZYTAJ WIĘCEJ NA KOLEJNYM SLAJDZIE>>>>