1/4
Uważaj na to warzywo. Lepiej obejrzyj dokładnie przed zakupem
2/4
Kiełkując, warzywo wytwarza związki szkodliwe dla człowieka.
3/4
Solanina to związek wytwarzany przez ziemniaka w celu ochrony przed szkodnikami i drobnoustrojami, a także promieniowaniem ultrafioletowym. Jej zawartość jest szczególnie wysoka w miejscach kiełkowania.
4/4
Poziom solaniny w ziemniakach normalnie nie jest wysoki, ale wzrasta znacznie m.in. w tych zielonych i kiełkujących. Tych części nie wolno jeść.