Ser ciekawostki. Co warto wiedzieć o serze?

Serwatkowe źródło energii

Ser to znane źródło energii – co do tego nie ma wątpliwości. Niemniej zasilić nią można nie tylko własny organizm, ale i całe miasto. Na terenie Europy i Kanady znajduje się około 20 elektrowni, które do wytwarzania prądu elektrycznego wykorzystują serwatkę. Zlokalizowane są one w sąsiedztwie zakładów produkujących dużo sera, a zatem mających dostęp do znacznych ilości tego bogatego w energię produktu ubocznego. Każda z elektrowni jest w stanie zasilić małe miasteczko, zamieszkałe przez około 1500 osób. Patent doskonały dla osób mających apetyt i na ser, i na ekologię.

Ser ciekawostki. Co warto wiedzieć o serze?

Ile sera zjada Francuz, a ile Polak?

Niezaprzeczalnym liderem w serowym świecie są Francuzi, którzy chwalą się tym, że każdego dnia przez rok mogliby raczyć się innym gatunkiem. I to prawda wcale nieprzesadzona, bo francuskich serów jest nie 365, a ponad 500. Przeciętny Francuz zamyka rok z bilansem ponad 25 zjedzonych kilogramów sera. Polak osiąga zaledwie połowę tego wyniku.