1 z 7
Bigos staropolski przygotowuje się z kiszonej i białej...
fot. 123RF

Bigos staropolski przygotowuje się z kiszonej i białej kapusty, różnych rodzajów mięs, kiełbasy, boczku, grzybów, śliwek i czerwonego wina.

2 z 7
Bigos przyrządza się mniej więcej z tej samej ilości kapusty...
fot. 123RF

Bigos przyrządza się mniej więcej z tej samej ilości kapusty kiszonej i kapusty białej. Może się jednak przydarzyć, że gotowy bigos okaże się zbyt kwaśny. Smak poprawi wówczas dodanie słodkiej kapusty, miodu, większej liczby suszonych śliwek lub powideł śliwkowych, w ostateczności nawet cukru. Można również dołożyć duszoną cebulę. Innym sposobem jest dodanie szczypty sody oczyszczonej.

3 z 7
Śliwki suszone doskonale ratują smak bigosu. Warto je dzień...
fot. 123RF

Śliwki suszone doskonale ratują smak bigosu. Warto je dzień wcześniej zalać winem i odstawić. Muszą być dobrej jakości, a dodawane do ugotowanego bigosu mogą pomóc, gdy danie jest zbyt kwaśne.

Wigilia, kapusta z grzybami i kapusta z grochem. Najlepsze przepisy. Przepisy na święta: kapusta na Wigilię

4 z 7
Skarbem ratującym za kwaśny bigos jest miód. Można...
fot. 123RF

Skarbem ratującym za kwaśny bigos jest miód. Można zastosować każdy miód (choć szczególnie polecany jest gryczany), a nawet miód pitny. Trzeba jednak dodawać go ostrożnie i nie doprowadzić do tego, by bigos ze zbyt kwaśnego, zrobił się... za słodki.


Najzdrowsze wigilijne produkty. Sprawdź, co dobrego mają w sobie tradycyjne dania podawane na Wigilię świąt Bożego Narodzenia!

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Proste i pyszne ciasto z malinami i budyniową pianką

Proste i pyszne ciasto z malinami i budyniową pianką

Informatyka, zarządzanie, automatyka i robotyka... Ranking kierunków na PŁ ZOBACZ

Informatyka, zarządzanie, automatyka i robotyka... Ranking kierunków na PŁ ZOBACZ

Niecała godzina drogi od Łodzi! Plaża jak nad Bałtykiem, ciepła woda, molo... ZDJĘCIA

Niecała godzina drogi od Łodzi! Plaża jak nad Bałtykiem, ciepła woda, molo... ZDJĘCIA

Zobacz również

Horoskop na drugą połowę lipca. Sprawdź szczęśliwe dni!

Horoskop na drugą połowę lipca. Sprawdź szczęśliwe dni!

Informatyka, zarządzanie, automatyka i robotyka... Ranking kierunków na PŁ ZOBACZ

Informatyka, zarządzanie, automatyka i robotyka... Ranking kierunków na PŁ ZOBACZ