1/5
fot. GettyImages/Nemer-T
Na lato zrób ogórki małosolne
Ogórki małosolne to prawdziwy letni rarytas. Przygotowuje się je prosto, a zjeść można pod różną postacią – jako przegryzkę, dodatek do obiadu lub część sałatki.
2/5
fot. GettyImages/Nataliia Shcherbyna
Jakie ogórki wybrać?
Dobór ogórków ma istotne znaczenie. Nie wystarczy kupić pierwszych lepszych gruntowych. Na małosolne najlepsze są twarde i średniej wielkości.
3/5
fot. GettyImages/Julia_Sudnitskaya
Ogórki małosolne fermentują się krótko
Ogórki małosolne fermentują się ok. 3 dni, po tym czasie można je już wyciągać ze słoików i chrupać.
4/5
fot. GettyImages/merc67
Słoiki do ogórków małosolnych
Naczynie musi być dopasowane do wielkości ogórków, nie mogą być zbyt ściśnięte lub luźno ułożone. W wielu sklepach można znaleźć słoiki wyprofilowane pod kiszenie i fermentowanie warzyw.
