1/8
Co zrobić, aby sernik był idealnie puszysty i wilgotny?...
fot. Pixabay

Co zrobić, aby sernik był idealnie puszysty i wilgotny? Sprawdź w galerii zdjęć.

2/8
Winą "opadania" masy serowej w serniku jest zbyt wysoka...
fot. Pixabay

Dlaczego sernik pęka i opada?

Winą "opadania" masy serowej w serniku jest zbyt wysoka temperatura pieczenia i moment wyjęcia z piekarnika. Należy pamiętać, aby sernik piec w odpowiedniej temperaturze i nie wyciągać go za szybko. Sernik po upieczeniu należy trzymać jeszcze około pół godziny w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Dopiero wtedy można otworzyć szerzej piekarnik, a blaszkę wyciągnąć dopiero letnią.

3/8
Sposobem na idealna masę serową do sernika jest użycie...
fot. Pixabay

Jak upiec wilgotny sernik?

Sposobem na idealna masę serową do sernika jest użycie tłustego twarogu. Jeśli masz jedynie ser biały, możesz dodać więcej masła. Do masy serowej można dodać również trochę mleka lub śmietankę kremówkę.

4/8
Dużym ułatwieniem w pieczeniu sernika jest gotowy ser z...
fot. Pixabay

Co zrobić aby sernik był wilgotny?

Dużym ułatwieniem w pieczeniu sernika jest gotowy ser z wiaderka, jednak nie zawsze jest to dobry wybór. Najlepszy sernik z przepisu "od babci" to taki z twarogiem własnoręcznie przeciśniętym przez praskę. Doświadczone gospodynie często ser z wiaderka mieszają z tłustym tradycyjnym twarogiem, aby masa była bardziej gładka.

Należy pamiętać tu o proporcjach. Jeśli chcemy zrobić sernik z kilograma sera z wiaderka i dodamy do tego pół kilograma tradycyjnego twarogu, należy proporcjonalnie do masy sera użyć innych składników.

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Przerabiają klub Do Sopotu. Co to oznacza dla otwarcia? ZDJĘCIA

Przerabiają klub Do Sopotu. Co to oznacza dla otwarcia? ZDJĘCIA

The Legend of Rock Symphonic w łódzkiej Atlas Arenie

The Legend of Rock Symphonic w łódzkiej Atlas Arenie

Monika Mazur-Chrapusta prywatnie. Lubi adrenalinę. ZDJĘCIA, WYWIAD

Monika Mazur-Chrapusta prywatnie. Lubi adrenalinę. ZDJĘCIA, WYWIAD

Zobacz również

The Legend of Rock Symphonic w łódzkiej Atlas Arenie

The Legend of Rock Symphonic w łódzkiej Atlas Arenie

Monika Mazur-Chrapusta prywatnie. Lubi adrenalinę. ZDJĘCIA, WYWIAD

Monika Mazur-Chrapusta prywatnie. Lubi adrenalinę. ZDJĘCIA, WYWIAD