Tłusty czwartek w tym roku przypada na 24 lutego. Z tej okazji przedstawiamy prosty i sprawdzony przepis na pyszne, puszyste pączki. W naszej galerii znajdziesz sprawdzony przepis na przepyszne domowe pączki.
Pyszne domowe pączki pozwolą nam na uniknięcie tradycyjnych kolejek na tłusty czwartek. Sprawdź, jak przygotować w prosty sposób pączki na tłusty czwartek.
Do przygotowania domowych pączków potrzebujemy:
cukier - 70 g
cukier waniliowy - 5 g
drożdże - 20 g
esencja migdałowa - 0,5 g
esencja rumowa - 2 g
filiżanka cukru pudru
jajko - 1 sztuka
kandyzowana skórka pomarańczy
marmolada - 200 g
masło - 60 g
mleko - 110 g
mąka pszenna - 500 g + 50 g na posypkę
Cytryna - 1/2 sztuki
smalec do smażenia - 200 g
żółtko - 3 sztuki
DOMOWE PĄCZKI - JAK PRZYGOTOWAĆ?
Wpierw musimy wyrobić ciasto drożdżowe. Będziemy do tego potrzebować: mąki, mleka, masła, jaj oraz żółtek i cukru, oraz oczywiście drożdży. Do całości dodajemy esencję migdałową, a także cukier wanilinowy. Wyrobione ciasto odstawiamy na 1-2 h (do wyrośnięcia). Gdy ciasto wyrośnie, zabieramy się za przygotowanie kształtu naszych pączków.
