Dzieci poniżej 2. roku życia
Napary i syropy z czarnego bzu uznawane są za bezpieczne, jednak lekarze zalecają, aby nie podawać ich dzieciom poniżej 2. roku życia. Syrop z czarnego bzu można natomiast podawać starszym dzieciom, jednak warto wybierać produkty w gotowej i standaryzowanej formie, ponieważ gwarantuje to odpowiednią ilość antyoksydantów w preparacie. Natomiast samodzielnie przygotowując syrop z owoców czarnego bzu należy pamiętać o wybieraniu tylko dojrzałych i ciemnych owoców, ponieważ niedojrzałe są silnie toksyczne.
Kwiaty czarnego bzu często są składnikiem mieszanek ziołowych, dlatego przed ich spożywaniem należy dokładnie sprawdzić skład.
Owoce i kwiaty czarnego bzu to znakomity surowiec zielarski, który wspiera odporność i łagodzi objawy przeziębienia i grypy. Niestety nie wszyscy mogą bezpiecznie je spożywać.
Z owoców czarnego bzu można przygotować dżemy, soki, syropy, a nawet leczniczą nalewkę.
