Zawarty w cytrynach potas pomaga obniżyć nadciśnienie oraz utrzymać właściwą elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiegając miażdżycy i zmniejszając ryzyko zawału lub udaru.

Zawarty w cytrynie limonen - silny przeciwutleniacz - niszczy komórki rakowe m.in. nowotworów jamy ustnej, płuc, piersi, żołądka i jamy ustnej. Dlatego zaleca się picie wody z cytryną w profilaktyce nowotworowej. Najwięcej właściwości zdrowotnych ma skórka cytryny. To właśnie ona jest źródłem limonenu.