Królowa śniegu (gmina Kamieńsk) [VIDEO]

Składniki:

Biszkopt:
2/3 szklanki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szklanka mąki,
4 łyżeczki oleju,
4 jajka.

Krem 1:
2 opakowania budyniu waniliowego,
2 opakowania agrestowej galaretki,
3 szklanki mleka,
2 łyżeczki cukru,
opakowanie (350 g) ciastek delicji np. malinowych.

Krem 2:
2 opakowania galaretki agrestowej,
750 g śmietany kremówki 36 proc.,
5-6 łyżek cukru pudru,
barwnik czerwony i niebieski

Warstwa niebieska:
2 opakowania galaretki agrestowej.

Cukrowe ozdoby:
bita śmietana.

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i żółtka. Ubijamy do rozpuszczenia cukru. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olej. Miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników. Ciasto przelewamy na brytfankę (40 x 24) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Krem 1:

Gotujemy 2 opakowania budyniu z 3 szklankami mleka z dodatkiem cukru. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę. Mieszamy, aż galaretka się rozpuści. Studzimy i smarujemy biszkopt. Chłodzimy, aż krem stężeje. Na kremie ściśle układamy biszkoptowe ciastka.

Krem 2:

Agrestowe galaretki rozpuszczamy w szklance gorącej wody (chłodzimy, powinna być zimna, ale jeszcze płynna). Kremówkę ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Powoli wlewamy zimną galaretkę, cały czas ubijając. Masę kremową dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy barwnik czerwony, do drugiej niebieski, a trzecia pozostaje biała. Krem 2 wykładamy na biszkoptowe ciastka według dowolnej kolejności. Ponownie chłodzimy.

Agrestowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody. Studzimy. Jeszcze płynną galaretkę wylewamy na krem. Chłodzimy do stężenia galaretki. Ciasto podajemy udekorowane cukrowymi ozdobami i kleksami bitej śmietany.