MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Na te grzyby wybierz się w listopadzie. Da się wyjść z lasu z pełnym koszem. Do kiedy rosną prawdziwki, do kiedy podgrzybki?

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
W lesie można trafić na grzyby jadalne, niejadalne i trujące. Jeśli nie mamy pewności co do danego gatunku, warto skonsultować znalezisko z grzyboznawcą lub pobliskim Sanepidem.
W lesie można trafić na grzyby jadalne, niejadalne i trujące. Jeśli nie mamy pewności co do danego gatunku, warto skonsultować znalezisko z grzyboznawcą lub pobliskim Sanepidem. Małgorzata Genca/Polska Press
Jak jesień, to grzyby. Ostatnie tygodnie obficie obrodziły w kosze pełne podgrzybków, prawdziwków i kurek. Niestety, wszystko, co dobre ma swój koniec. Z niektórymi gatunkami niedługo będzie pora się pożegnać. Zobacz, które grzyby będą widoczne w lasach jeszcze w listopadzie.

Spis treści

Boom na grzyby trwa. W lasach wysyp prawdziwków i podgrzybków

Choć tegoroczne wakacje upłynęły pod znakiem suszy, wrzesień i październik przyniosły deszcze, a co za tym idzie, wysyp grzybów. W niektórych regionach kraju grzybiarze donosili, że można wyjść z lasu z kilkoma wiadrami pełnymi dobroci.

Kodeks grzybiarza. O czym trzeba pamiętać w lesie?

W trakcie grzybobrania trzeba przestrzegać wielu zasad. Nie tylko odpowiednie wycinanie lub wykręcanie znalezionych okazów ma znaczenie. Liczą się także znajomość przepisów obowiązujących w lesie, ubiór, przechowywanie grzybów (żadnych foliowych reklamówek) oraz świadomość, które z nich są jadalne, które trujące.

Najczęściej z rodziną muchomorów kojarzy się ten czerwony, inne jednak też są groźne. Muchomor zielonawy sromotnikowy stwarza szczególne zagrożenie. Jego cechy charakterystyczne to oliwkowa barwa kapelusza, blaszki pod spodem i smukły trzon. Warto uważnie oglądać niektóre okazy, zwłaszcza jadalne, bo przypominają go z wyglądu. Wśród nich są gąska zielona i gołąbek zielonawy.

Atlas grzybów 2023. Na niektóre z nich trzeba uważać! Grzybo...

Początkujący grzybiarze powinni zacząć od szukania grzybów rurkowych, w tej grupie nie ma śmiertelnie trujących gatunków, więc pomyłka nie będzie nas kosztować zdrowia. Część grzybów można przygotować na świeżo, część zamrozić lub ususzyć.

W polskich lasach występuje około 200 gatunków trujących grzybów, dlatego warto wykręcać tylko te, które są nam znane. Zwłaszcza że wiele jadalnych odpowiedników ma swojego roślinnego „bliźniaka”. Przykład - muchomor zielonawy sromotnikowy. Nie wydziela konkretnego zapachu, w smaku jest neutralny, a wizualnie przypomina gąskę lub gołąbka. Podobnie na pierwszy rzut oka lisówka pomarańczowa może być pomylona z pieprznikiem jadalnym, czyli kurką.

Gdzie szukać grzybów? Drzewa stanowią wyznacznik

Jedni wolą podgrzybki, drudzy kurki. Każdy ma swoje ulubione grzyby, warto więc wiedzieć, w jakiej części lasu ich szukać. Wiele gatunków kooperuje z konkretnymi drzewami. Niektóre spotkamy w sąsiedztwie sosen, niektóre preferują tylko brzozy.

Te grzyby znajdziesz jeszcze w listopadzie

Według Głównego Inspektoratu Sanitarnego grzyby, które kalendarzowo kończą się wraz z październikiem, to:

  • borowiki (prawdziwki) – występują od lipca do października,
  • maślaki – występują od czerwca do października,
  • koźlarze – występują od lipca do października.

Jeśli na początku nowego miesiąca aura będzie korzystna, to te gatunki będzie można jeszcze spotkać w przyrodzie. Z kolei jeszcze w listopadzie znajdziemy podgrzybki, rydze, kanie, opieńki, gąski, kurki. To, jak długo będzie można ich szukać, zależy od prognoz pogody. Owocniki muszą mieć konkretne warunki do wzrostu, nagła fala przymrozków jmoże sprawić, że z sezonem pożegnamy się znacznie wcześniej, niż zakłada kalendarz.

Źródła: GIS, Lasy Państwowe

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Seria pożarów Premier reaguje

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dzienniklodzki.pl Dziennik Łódzki