Na Wielkanoc podaję pyszne jajka faszerowane szpinakiem. Poznaj przepis na zieloną przekąskę. To danie dodaje wiosennego koloru na stole

Szukasz pomysłu na szybką przystawkę na Wielkanoc? Jajka faszerowane szpinakiem i fetą to szybka, smaczna i apetycznie wyglądająca przekąska na świąteczny stół. Można ją podać wraz z talerzem wędlin. Co więcej, barwa szpinaku ożywia świąteczny stół i pięknie kontrastuje z żółtymi dekoracjami i daniami w tym kolorze. Zazwyczaj farsz rozdrabniam ręcznym blenderem, ale można użyć także tłuczka do ziemniaków lub widelca. Sprawdź przepis na pyszne jajka faszerowane szpinakiem.

Liczba porcji: dla 6 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 6 jajek,
• 200 g świeżego szpinaku,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g sera feta,
• 2 łyżki olej rzepakowy,
• 1/3 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej,
• sól i pieprz do smaku.

Czytaj także: Bezkonkurencyjne jajka faszerowane szynką. Przepis na szybką przekąskę na święta wielkanocne

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotowałam wodę, posoliłam i delikatnie włożyłam jajka. Gotowałam je na twardo przez 8 minut.
2. Następnie wystudziłam w pojemniku z zimną wodą i obrałam ze skorupek.
3. Na patelni rozgrzałam olej i dodałam posiekaną cebulę z czosnkiem.
4. Wszystkie składniki podsmażyłam do momentu uzyskania złotego koloru.
5. Dodałam posiekane liście szpinaku i smażyłam do momentu, aż się skurczy i lekko zbrązowieje.
6. Szpinak przyprawiłam solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową.
7. Jajka ugotowane na twardo przekroiłam na pół i wydrążyłam żółtka.
8. W misce połączyłam rozkruszony ser feta, żółtka oraz podsmażony szpinak z cebulą i czosnkiem.
9. Masę należy dokładnie wymieszać do momentu powstania gęstego farszu. Jeśli farsz jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę jogurtu greckiego.
10. Przygotowane nadzienie formowałam łyżką i wypełniałam nim wgłębienia po żółtkach w jajku.
11. Jajka faszerowane szpinakiem świetnie smakują po schłodzeniu w lodówce.

Gotowe jajka faszerowane szpinakiem można udekorować rozkruszoną fetą, posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i listkami świeżego szpinaku. Przystawkę można także oprószyć grubo mielonym czarnym pieprzem.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: