Pierogi tradycyjne i pieczone (gmina Kamieńsk) [VIDEO]

    Pierogi tradycyjne i pieczone (gmina Kamieńsk) [VIDEO]

    Dziennik Łódzki

    Aktualizacja:

    Dziennik Łódzki

    Składniki:
    Farsz: 1 kg mięsa wieprzowego, 1 kg kapusty kiszonej, 15 dag grzybów suszonych, 3 cebule, olej, pieprz, sól, vegeta, liść laurowy, ziele angielskie.

    Ciasto do pierogów tradycyjnych:

    1 kg mąki, 1 jajko, szczypta soli, 0,5 l gorącej wody.

    Ciasto do pierogów pieczonych:
    4 szklanki mąki, margaryna Kasia, 1 szklanka śmietany 18 proc., 4 dag drożdży, 2 szczypty soli, 1 żółtko.

    Sposób przygotowania:

    Mięso ugotować z przyprawami. Grzyby i kapustę ugotować z odrobiną soli. Wszystkie produkty wystudzić i zemleć przez maszynkę. Cebulę zeszklić na maśle i wystudzić. Wszystkie składniki farszu połączyć i doprawić do smaku.

    Ciasto do pierogów tradycyjnych: wszystkie składniki zagnieść w jednolitą masę.
    Ciasto do pierogów pieczonych: mąkę, margarynę i sól posiekać nożem na stolnicy. Śmietanę wymieszać z drożdżami i wlać do pozostałych składników. Wszystko razem wyrobić rękoma. Ciasto wałkować jak na pierogi tradycyjne i nadziewać farszem. Gotowe pierogi wyłożyć na blachę i smarować żółtkiem. Piec na złoty kolor.

    Czytaj treści premium w Dzienniku Łódzkim Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Przepisy VIDEO

    Galerie zdjęć

    Polecamy

    Mapa inwestycji w Łodzi

    Mapa inwestycji w Łodzi

    ☀ Kup dostęp do prenumeraty cyfrowej za POŁOWĘ CENY! ☀

    ☀ Kup dostęp do prenumeraty cyfrowej za POŁOWĘ CENY! ☀

    Użytkowanie wieczyste – jak skorzystać z bonifikaty przy przekształceniu we własność?

    Użytkowanie wieczyste – jak skorzystać z bonifikaty przy przekształceniu we własność?

    Szamanie na ekranie - nowy program kulinarny

    Szamanie na ekranie - nowy program kulinarny

    Najczęściej czytane