Przepisy na świątecznego karpia! Karp na Wigilię i świąteczny stół
Pyszny karp na Wigilię i Boże Narodzenie. Przepisy na karpia przygotowane specjalnie dla Czytelników Dziennika Łódzkiego.
PRZEPIS NA KARPIA
| Karp po żydowsku |
 Składniki:
Przygotowanie: Odcinamy głowę i ogon karpia, wkładamy do garnka razem z pozostałymi głowami i ogonami. Dodajemy marchewkę i 2 cebule pokrojone w talarki, solimy do smaku, zalewamy 1 l wody i gotujemy na małym ogniu 1,5 godziny. Odcedzamy. Pozostałe cebule kroimy w kostkę, zalewamy połową wywaru i gotujemy do miękkości. Rybę kroimy w dzwonki, zalewamy druga połową wywaru, gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut. Wyjmujemy ją łyżką cedzakową na głęboki półmisek, wywary łączymy, miksujemy. Dodajemy rodzynki, sparzone i obrane ze skórki migdały, dodajemy żelatynę rozpuszczoną według przepisu na opakowaniu. Doprawiamy solą, obficie pieprzem, nieco cukrem. Zalewamy tym rybę na półmisku, odstawiamy na noc w chłodne miejsce. Izabela Lewandowska |
PRZEPIS NA KARPIA
Najlepsze życzenia SMS na Boże Narodzenie i Nowy Rok
| Karp z ziołami i w galarecie z żółtym serem |
 Karp z ziołamiSkładniki:
Przygotowanie: Karpia doprawiamy solą i pieprzem. Do brzucha wkładamy kilka gałązek ulubionych ziół i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowaną rybę smażymy powoli na klarowanym maśle z obu stron. Zioła wyciągamy dopiero, gdy karp będzie gotowy. Karp w galarecie Składniki:
Przygotowanie: Warzywa kroimy w cząstki, rybę porcjujemy i zalewamy wodą. Solimy i gotujemy razem z głową przez około 20 minut. Następnie wyjmujemy rybę z wywaru. Wywar przecedzamy, odmierzamy jego ilość i zaprawiamy żelatyną wg proporcji na opakowaniu. Doprawiamy solą i pieprzem dla smaku. Z plastrów sera wycinamy ozdobne kształty: gwiazdki, bałwanki i inne. Układamy je na dnie półmiska, dodajemy listki pietruszki. Obieramy rybę z ości i układamy ją w naczyniu. Całość zalewamy przestygniętą galaretą. Po wychłodzeniu wykładamy każdą porcję na talerzyk. Podajemy z cząstkami cytryny. |
KARP NA WIGILIĘ
Przepis na karpia na Wigilię i Boże Narodzenie.
| Noworoczny karp i smażony |
 Karp smażonySkładniki:
Przygotowanie: Karpia pokrój w dzwonka, oprósz solą, skrop sokiem z cytryny. Następnie panieruj w mące, zanurzaj w roztrzepanych jajkach i obtocz w bułce tartej. Karpia smaż z obu stron na złoty kolor na maśle. Najlepiej podawać z czątkami cytryny. Noworoczny karp Składniki:
Przygotowanie: Wymoczononego karpia umyć, zdrapać łuski i posolić. Następnie włożyć go do garnka, zalać piwem i zagotować. Włożyć do tego piernik, zamieszać i po chwili ściągnąć z pieca. Pozostawić pod przykrywką do naciągnięcia. Można podawać z ziemniakami. Książka tradycji przygotowana przez Koła Gospodyń Wiejskich z Babimostu i Neuruppin |
PRZEPIS NA KARPIA
| Pieczony karp ze szpinakiem i żółtym serem |
 Składniki:Ryba:
Sos:
Przygotowanie Rybę oczyścić i opłukać pod chłodną, bieżącą wodą. Płaty pokroić na 4-6 kawałków, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do ryb, a następnie skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 3 godziny. W tym czasie poddusić szpinak. Następnie na rozgrzanej patelni z olejem obsmażyć kawałki ryby (po 3 minuty z każdej strony). Nasmarować żaroodporne naczynie masłem i ułożyć w nim rybę. W rondelku rozpuścić masło, a następnie stopniowo dodawać mąkę. Po połączeniu składników zdjąć naczynie z ognia i dodać zimne mleko energicznie mieszając, aby powstała jednolita, gładka masa. Całość postawić znów na ogniu, dodać liść laurowy i gotować przez 5 minut mieszając. Doprawić solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Następnie na rybie ułożyć warstwami: szpinak, starty ser żółty i ponownie szpinak. Całość zalać przygotowanym sosem. Przykryć naczynie, wstawić na 20 minut do rozgrzanego piekarnika i piec w 180 st. C. Danie po upieczeniu podawać z dodatkami lub świeżym, białym pieczywem. Dobra rada: Świeżego karpia należy wcześniej odpowiednio wyfiletować. Do tej czynności przyda się nam specjalny, ostry nóż do filetowania. Zaczynamy nacinając rybę tuż przy głowie aż do kręgosłupa, przy czym nie odcinamy głowy. Następnie przecinamy karpia wzdłuż grzbietu, prowadząc nóż powoli po ości kręgosłupa i kończąc to cięcie niedaleko ogona. Kiedy przygotujemy już pierwszego filet, zaczynamy drugi w tym właśnie miejscu. Obracamy rybę i nacinamy ją z drugiej strony głowy. Trzymając filet przesuwamy nożem dociskając ostrze do skóry karpia. Gotowe filety można wykorzystać do potrawy. |
PRZEPIS NA KARPIA
| Karp „po polsku” |
 Składniki:
Przygotowanie: Sprawionego i umytego karpia dzielimy na dzwonka, solimy, wkładamy do płaskiego, szerokiego rondla wysmarowanego masłem. Dodajemy obrane i pokrojone w paseczki jarzyny, rozpuszczony w odrobinie wody miód. Następnie solimy, pieprzymy, zalewamy piwem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na silnym ogniu ok. 5 minut. Zmniejszamy ogień i delikatnie gotujemy 10-15 minut. Kawałki ryby wykładamy na półmisek, polewamy przecedzonym wywarem i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Izabela Lewandowska |
PRZEPISY NA KARPIA
| Pieczony karp z grzybami |
 Składniki:
Przygotowanie: Karpia sprawiamy. Jedną cebulę siekamy. Rybę kropimy sokiem z cytryny, pięcioma łyżkami oleju, posypujemy przyprawami i posiekaną cebulą. Karpia pozostawiamy w marynacie na całą noc w lodówce. Podgrzybki moczymy i podgotowujemy, a następnie odsączamy. Resztę oleju wlewamy do brytfanny i układamy nim karpia wraz z zalewą. Rybę posypujemy pokrojonymi w plastry pieczarkami, podgrzybkami i krążkami pozostałych cebul. Pieczemy przez godzinę. w temperaturze 180 st. C. Karpia układamy na liściach sałaty i obkładamy plastrami cytryny. Izabela Lewandowska |
PRZEPIS NA KARPIA
Najsmaczniejsze potrawy wigilijne - przepisy
| Karp zapiekany z pieczarkamii |
 Składniki:
Przygotowanie: Rybę kroimy na 8 kawałków, a następnie kropimy ją sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem. Przykrywamy i odstawawiamy. W tym czasie czyścimy pieczarki i podsmażamy je na maśle. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu. Zdejmujemy z patelni. Osuszamy rybę i zanurzamy każdy kawałek w rozmąconych jajkach i mące wymieszanej z papryką. Smażymy z obu stron na rozgrzanym maśle, wymieszanym z olejem. Przed podaniem, układamy usmażoną rybę w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy obsmażone pieczarki. Okładamy wiórkami zimnego masła i zapiekamy około 15 minut. intenautka skander1983 |
PRZEPIS NA KARPIA, WIGILIA
Spawdź promocje na ciekawe planszówki
Materiały promocyjne partnera
Światowy dzień wegetarian, dla kogo i po co?