Rynek ekspresów do kawy jest w Polsce rozwojowy. Jak wybrać ekspres do kawy do domu - radzi Grzegorz Opak, trener w firmie BSH

Przyzwyczajenia Polaków dotyczące parzenia kawy w ostatnich latach zmieniają się.

- Zaczynaliśmy od kaw parzonych, wsypywaliśmy kawę do szklanki, zalewaliśmy wrzątkiem. Była to kawa o bardzo dużej mocy i zawartości kofeiny, bo dopóki nie wypiliśmy kawy kofeina rozpuszczała się w wodzie - opowiada Grzegorz Opak, trener w firmie BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego.

Im bardziej Polacy otwierali się na świat tym bardziej odchodzili od tzw. "plujki". Swoich zwolenników znajdowały m.in. gotowana w tygielku kawa po turecku, czy też kawa typu moka zaparzana w dwuczłonowej kawiarce.

Jednak jedną z najpopularniejszych kaw jest espresso, czyli kawa robiona w specjalnej maszynie zwanej ekspresem przez przepuszczenie przez ubite i zmielone ziarna kawy gorącej wody pod ciśnieniem. Woda powinna być w temperaturze od 90,5 do 96 stopni Celsjusza, a ciśnienie od 8,5 do 9,5 bara.

-Kawa espresso jest to kawa o bardzo intensywnym smaku, ale z niską zawartością kofeiny. Wypijamy kawę którą czujemy sensorami smakowymi, ale nie podnosi nam ona bardzo ciśnienia - mówi Grzegorz Opak.

Nad jakością kawy espresso czuwa włoski Istituto Espresso Italiano. Udziela on certyfikatów mieszankom kaw, młynkom i ekspresom, które można wykorzystać do robienia kawy espresso.

Rynek ekspresów do kawy rozwinął się w ostatnich latach. - Zauważyliśmy wielką sprzedaż ekspresów do kawy w czasie pandemii. Ludzie nie chodzili wtedy do biura, a tam mieli ekspres. Chcieli więc mieć substytut biura podczas home office - mówi trener firmy BSH, która produkuje m.in. ekspresy do kawy Siemens z serii EQ.

Potwierdzają to dane z branży AGD. Z raportu Związku Pracodawców AGD Applia za lata 2022/2023 wynika, że kategorią numer jeden w roku 2022 na rynku małego sprzętu AGD były właśnie ekspresy do kawy. W Polsce w ubiegłym roku sprzedało się 650 tys. szt. tego sprzętu, to o 1 proc. więcej niż rok temu.

Czym kierować się przy wyborze ekspresu do kawy?

- Przede wszystkim tym, jakie rodzaje kaw możemy w nim przygotować - radzi Grzegorz Opak. Jak podkreśla prawdziwe espresso - a nie zwykłą małą czarną - nie jest tak łatwo przygotować, trzeba bowiem spełnić odpowiednie parametry jej przygotowywania.

Ważna jest też możliwość wyboru innych lubianych przez nas kaw czy dodatku i przygotowania mleka.

Ekspresy do kawy mają coraz więcej technologii, która ma ułatwić zaparzenie doskonałej kawy. Warto zwrócić uwagę na rodzaj zamontowanego młynka do kawy i ogrzewacza czy łatwość mycia urządzenia. Przy domowym urządzeniu nie musimy aż tak bardzo patrzeć na wytrzymałość urządzenia - zwykle mają one spory margines liczby kaw po których potrzebny jest serwis. Jednak jeśli kupujemy ekspres do kawy dla małego biura, wybierzmy taki, który wytrzyma częstsze użytkowanie.

Coraz popularniejszą nowością jest możliwość podłączenia ekspresu do kawy do internetu, co pozwala na sterowanie naszym urządzeniem przez aplikację i - jeśli ekspres nie wymaga przepłukiwania go wodą przed nalaniem kawy - na włączanie zaparzania kawy zdalnie.