Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Sałatka z makaronem orzo z suszonymi pomidorami, fetą, czarnymi oliwkami i orzechami włoskimi. Wspomnienie lata na imprezę albo szybki obiad

Gabriela Fedyk
Gabriela Fedyk
Orzo to wszechstronny makaron wykorzystywany w wielu kuchniach. Sałatka z makaronem orzo z suszonymi pomidorami, fetą i dodatkami to pomysł na lekki obiad lub imprezową sałatkę.
Orzo to wszechstronny makaron wykorzystywany w wielu kuchniach. Sałatka z makaronem orzo z suszonymi pomidorami, fetą i dodatkami to pomysł na lekki obiad lub imprezową sałatkę. DronG/Getty Images
Prosta i szybka sałatka z makaronem orzo smakuje latem i jest idealną propozycją na spotkanie ze znajomymi albo lekki obiad w ciemne, jesienni dni. Sycące orzo, greckie oliwki, ostra i słona feta oraz dodające głębi smaku suszone pomidory skąpane w oliwie i soku z cytryny sprawią, że nawet najbardziej deszczowy dzień stanie się lepszy. Przekonaj się, jak smakuje i wypróbuj przepis na sałatkę z makaronem orzo.

Spis treści

Sałatka z makaronem orzo na imprezę i lekki obiad – przepis

Sałatka z makaronem orzo z suszonymi pomidorami, fetą i dodatkami to niezwykle szybki, lekki i łatwy w przygotowaniu przepis na obiad, kolację lub danie na imprezę. Ta inspirowana kuchnią śródziemnomorską sałatka sprawdzi się zarówno wiosną i latem, jak i jesienią i zimą – w cieplejszych miesiącach jako dodatek do grillowanych dań, przez cały rok jako posiłek lub przystawka.

czas przygotowania: ok. 30 minut (+ 10 minut gotowania)
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

  • 1,5 szklanki makaronu orzo
  • 150 g sera feta
  • 6 pomidorów suszonych
  • 0,5 szklanki czarnych oliwek
  • kilka orzechów włoskich
  • oliwa z oliwek (ok. 3 łyżki – do smaku)
  • oliwa z suszonych pomidorów
  • sok z połowy cytryny
  • sól
  • czarny pieprz
  • opcjonalnie: natka pietruszki

Jak zrobić sałatkę z makaronem orzo?

Do zrobienia sałatki z orzo przygotujesz duży garnek, nóż, deskę do krojenia, patelnię, drewnianą łyżkę i talerzyk.

  1. Ugotuj makaron orzo. W dużym garnku zgotuj 2 l osolonej wody i postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu lub do momentu, aż będzie nieco bardziej al dente. Uważaj, żeby go nie rozgotować. Odcedź orzo, lekko skrop oliwą z oliwek i odstaw do ostygnięcia.
  2. W czasie, kiedy makaron stygnie, przygotuj resztę składników. Ser feta pokrusz w dłoniach, pomidory suszone pokrój na paseczki, oliwki przekrój na pół. Na rozgrzanej patelni podpraż lekko orzechy włoskie i przełóż je na talerzyk. Cytrynę sparz wrzątkiem, przekrój na pół. Z jednej połówki wyciśnij sok na wyciskaczu do cytrusów. Jeżeli dodajesz natkę pietruszki, pokrój ją drobno.
  3. Ugotowany i wystudzony makaron orzo przełóż do miski, dodaj pozostałe składniki (fetę, suszone pomidory, oliwki, orzechy włoskie, natkę pietruszki), wlej oliwę i sok z cytryny, wymieszaj. Jedz od razu lub przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Z czego jest makaron orzo?

Orzo (zwany również risoni albo makaronem ryżowym) to wszechstronny makaron wykorzystywany w wielu kuchniach. Najpopularniejszą odmianą orzo jest ta, która jest wytwarzana z mąki semoliny, wyróżniającej się lekko żółtym odcieniem. Dostępna jest również trójkolorowa odmiana orzo, w której do barwienia „ziaren” makaronu używane są suszone pomidory i szpinak. Jest używany w wielu kuchniach, takich jak grecka, turecka i hiszpańska.

Orzo ma wysoką zawartość białka, a dzięki gęstości mąki semolinowej zapewnia makaronowi jędrność, która jest niezbędną do zachowania kształtu, przy jednoczesnym zachowaniu miękkości i lekkości. Jest to szczególnie ważne w przypadku zimnych sałatek, w których często trzeba wymieszać wiele składników.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Najlepsze babki na Wielkanoc

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Sałatka z makaronem orzo z suszonymi pomidorami, fetą, czarnymi oliwkami i orzechami włoskimi. Wspomnienie lata na imprezę albo szybki obiad - Strona Kuchni

Wróć na dzienniklodzki.pl Dziennik Łódzki