Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 szklanka mąki + 2 łyżki
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
główka kapusty,
cebula,
po 15 dag słoniny, boczku wędzonego i kiełbasy,
koperek, sok z cytryny.
Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki zalać wodą, posolić i gotować do miękkości. Następnie dosypać do nich mąkę pszenną i gotować jeszcze ok. 10 minut na wolnym ogniu. Pod koniec dodać też mąki ziemniaczanej. Odstawić garnek z ognia, a ziemniaki utłuc na gładką masę. W międzyczasie stopić boczek z kiełbasą, a cebulę usmażyć na złoto.
Poszatkowaną młodą kapustę zalać wrzątkiem i gotować ok. 10 min, odcedzić, zalać bulionem, dodać przyprawy, zeszkloną cebulę i gotować do miękkości. Dodać sok z cytryny lub 2 łyżki octu winnego. Stopić słoninę, dodać mąkę pszenną i zrumienić. Zasmażkę dodać do kapusty.
Po odstawieniu z ognia dodać pokrojony drobno koperek. Na ogrzany talerz wyłożyć łyżką maczaną w tłuszczu prażuchy, polać je tłuszczem i dołożyć kapustę. (KGW Wilamów).
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
