Ziemniaki goszczą na stołach w całej Polsce w różnych formach. Spożywamy je gotowane lub smażone, robimy z nich kopytka czy frytki i placki ziemniaczane. Jednak jakie właściwości zdrowotne mają ziemniaki? Ile mają kalorii i kto powinien włączyć je do swojej diety? Sprawdź!
Właściwości zdrowotne ziemniaków. Ile mają kalorii?
Ziemniaki, pyry, kartofele - niezależnie od regionu i nazewnictwa są jednym z podstawowych składników kuchni polskiej. Jakie jednak właściwości zdrowotne mają ziemniaki?
Wbrew popularnej opinii, ziemniaki nie są kaloryczne. Ich wartość energetyczna wynosi 78 kcal/100 g, a zawartość tłuszczu wynosi około 0.1%. Jednak warto pamiętać, iż ugotowane ziemniaki posiadają jeszcze mniej kalorii 66 kcal/100 g, a domowe chipsy z piekarnika 80 kcal/100 g. Jednak w przypadku 100 g frytek to już 312 kcal. Dla porównania ryż biały 344 kcal/100 g, kasza gryczana 336 kcal/100 g.
Ziemniaki zawierają także szereg witamin potrzebnych do poprawnego funkcjonowania organizmu:
-A
-B1
-B2
-B3
-B6
-C
