MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą na pożywny obiad. Idealny przepis na tani posiłek. W tym daniu nie żałuj sera, domownicy ci podziękują

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to pomysł na pożywne danie obiadowe dla całej rodziny. Świetnie smakuje posypane posiekanymi listkami świeżej bazylii.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to pomysł na pożywne danie obiadowe dla całej rodziny. Świetnie smakuje posypane posiekanymi listkami świeżej bazylii. 123rf.com/olha/zdjęcie ilustracyjne
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to proste i sycące danie na chłodniejsze dni. Nie jest to niskokaloryczne danie, ale zawiera wszystkie składniki, którym trudno się oprzeć. Hojna ilość zapieczonego sera wieńczy zapiekankę, ale jest też w jej warstwach. Podsmażona kiełbasa również dodaje pożądanego smaku. Zobaczcie przepis na aromatyczną zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i tymiankiem.

W skrócie

Zapiekanka ziemniaczana to danie, które można zrobić w wielu wersjach. Ile domowych kucharzy i kucharek, tyle pomysłów na dodatki do podstawowych zapiekanych ziemniaków. Proponujemy apetyczną i treściwą zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą polaną sosem beszamelowym i na bazie bulionu warzywnego lub rosołu. Zobacz przepis na danie pachnące tymiankiem.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą – przepis na obiad

Liczba porcji: dla 8 osób.
Czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

  • 1,2 kg ziemniaków sałatkowych lub uniwersalnych,
  • 60 g masła,
  • 1 cebula,
  • 5 ząbków czosnku,
  • 40 g mąki pszennej,
  • 200 ml bulionu warzywnego lub rosołu,
  • 500 ml mleka,
  • 5 g soli,
  • 3 g świeżo zmielonego pieprzu,
  • 10 g świeżych listków tymianku lub 5 g suszonego tymianku,
  • 100 g startego sera np.: gouda,
  • 400 g kiełbasy.

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą?

Przygotowanie:

  1. W garnku o grubym dnie należy roztopić masło i podsmażyć na nim pokrojoną w plastry cebulę. Cebula powinna zmięknąć, ale nie musi się zarumienić.
  2. Następnie należy dodać pokrojone w cienkie plastry obrane ząbki czosnku.
  3. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki pszennej i przesmażenie jej, cały czas mieszając.
  4. W trakcie mieszania należy wlać bulion warzywny lub przecedzony rosół. Całość należy doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. Na koniec powoli trzeba wlewać ciepłe mleko.
  5. Powstały sos, trzeba nadal mieszać i doprawić solą, czarnym pieprzem oraz tymiankiem. Sos należy trzymać na małym ogniu w trakcie przyrządzania ziemniaków i kiełbasy.
  6. Kiełbasę należy pokroić w plastry i przesmażyć na drugiej patelni.
  7. Ziemniaki należy obrać i pokroić w plastry o grubości 1/ 2 centymetra. Można to zrobić tradycyjnie przy pomocy noża lub szatkownicy określanej też mandoliną.
  8. W żaroodpornej formie 20 × 30 cm należy ułożyć 1/ 3 ziemniaków, następnie ułożyć warstwę podsmażonej kiełbasy, aby składniki przykryły dno. Warstwę należy polać 1/ 3 sosu i 1/ 3 startego sera.
  9. Tak samo należy wykonać dwie kolejne warstwy. Formę do zapiekania należy przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 200° Celsjusza przez 30 minut.
  10. Po tym czasie należy zdjąć folię i dopiekać zapiekankę przez kolejne 20 – 30 minut.
  11. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą jest gotowa, gdy nóż wetknięty w ziemniaki z łatwością w nie wchodzi.
  12. Przed podaniem zapiekankę ziemniaczaną należy odstawić na 5 – 10 minut do wystudzenia.

Sposób podania zapiekanki ziemniaczanej

Domowa zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą przed podaniem może być ozdobiona świeżymi listkami tymianku, posiekaną natką pietruszki lub szczypiorku. Do sosu beszamelowego można dodać świeżo startą gałkę muszkatołową albo odrobiną białego pieprzu. Upieczoną zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą można podawać z sałatką z pomidorów, mizerią lub sałatką z kiszonej kapusty.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

Materiały promocyjne partnera
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Uprawa warzyw w czerwcu - bez tego nie będzie dobrych zbiorów

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą na pożywny obiad. Idealny przepis na tani posiłek. W tym daniu nie żałuj sera, domownicy ci podziękują - Strona Kuchni

Wróć na dzienniklodzki.pl Dziennik Łódzki