Babeczki z kremem kawowym. Przepis na pyszne i proste do przygotowania babeczki z kawą i kremem z serka mascarpone

Bardzo lubię przygotowywać babeczki z kremem, bo to prosty, pyszny i bardzo efektowny deser. Ciasto wystarczy zmiksować lub wymieszać rózgą kuchenną, upiec i wystudzić. Kawowy krem z serka mascarpone pięknie zachowuje kształt i smakuje wyśmienicie. Proponuję zrobić babeczki z kakao, ale równie dobrze możesz zastąpić kakao dodatkową łyżką mąki pszennej i doprawić ciasto wanilią.

Zobacz w galerii, jak prosto i szybko możesz przygotować wyśmienite babeczki z kremem kawowym.

czas przygotowania: ok. 45 minut
porcja: na 15 babeczek
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 2 jajka,
• 125 g masła,
• 120 g cukru,
• 120 g mąki pszennej,
• 1 łyżka kakao,
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej,
• 3 łyżki mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,

krem kawowy:

• 250 g serka mascarpone,
• 200 g śmietanki 36%,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
• cukrowa i czekoladowa posypka do dekoracji.

Zobacz także: Przepis na delikatne muffinki z czekoladą. Tak pyszne, że palce lizać!

1. Przygotowanie babeczek zacznij od rozpuszczenia masła.
2. W miseczce wymieszaj suche składniki: mąkę pszenną z kakao, kawą rozpuszczalną, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.
3. W drugiej misce utrzyj jajka z cukrem i mlekiem. Możesz to zrobić mikserem lub rózgą kuchenną.
4. Wlej roztopione i nieco przestudzone masło oraz dodawaj stopniowo suche składniki. Wymieszaj ciasto.
5. Napełnij ciastem foremki na babeczki do 3/4 wysokości.
6. Piecz babeczki ok. 20 minut w 170 stopniach.
7. Gotowe wyjmij z foremek i wystudź.
8. Przygotuj krem: wlej śmietankę do miski, dodaj serek mascarpone, cukier puder i kawę rozpuszczalną. Miksuj, aż krem będzie puszysty.
9. Udekoruj babeczki kremem i kolorową posypką.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: