Kulinarne Urodziny Jemy w Łodzi także w Manufakturze! Menu inspirowane łódzką kuchnią

Z okazji 600-lecia Łodzi, Manufaktura zaplanowała pełen atrakcji weekend, który zadowoli zarówno ciało, jak i ducha. Przez trzy dni (od piątku do niedzieli - 28.07 do 30.07), 13 restauracji na rynku Manufaktury zaoferuje wyjątkowe dania, koktajle i desery w typowo łódzkim stylu.

Restauracja Al Dente serwować będzie łódzki kapuśniak z młodą, kiszoną kapustą na wędzonce, konfitowaną cebulą i guanciale. Anatewka przygotowała holiszki, czyli gołąbki z mięsem wołowym i rodzynkami, podane z sosem pomidorowym i puree ziemniaczanym. W Bawełnie będzie można spróbować łódzkiego żulika z włoską ricottą i konfiturą z wiśni. Bierhalle proponuje pieczoną golonkę w łódzkim piwie, podawaną z kapustą sauer, kiszonymi ogórkami, pieczonymi ziemniakami, chrzanem i musztardą. Galicja serwować będzie kultową zalewajkę z prażokami i okrasą. Natomiast w Kaukazie można skosztować urodzinowego tiramisu na cieście francuskim pod czekoladową kopułą.

Ponad 60 łódzkich potraw na 600-lecie Łodzi. Łódzkie restauracje przygotują specjalne dania i napoje inspirowane łódzką kuchnią

Manuarte proponuje zredukowaną zalewajkę - mus kaszankowy z chorizo, żulikiem, burakiem, konfitowanym ziemniakiem i jajkiem na miękko. W Rajskim Manu będzie można skosztować perliczki z sosem pomarańczowym, kluskami półfrancuskimi i jarmużem. Z kolei Szpulka zaprasza na knedle po łódzku - klasyczne kluski ziemniaczane z truskawkami i młodą zasmażaną kapustą z koprem. Tawerna Pepe Verde przygotowała urocze monoporcje z herbem Łodzi - biszkopt z malinami, mus twarogowy i galaretkę o smaku mango-morela. Restauracja Zielona serwować będzie łodziankę - zupę chrzanową podaną z łódkami ziemniaczanymi, marchewką, jajkiem i szczypiorkiem.

To naprawdę wyjątkowy czas, aby odkryć różnorodność kulinarną Łodzi podczas tego jubileuszu!