Sernik na herbatnikach z Plucic

Składniki: herbatniki do wyłożenia blachy,1 kg sera, 8 jajek, 1,5 szklanki cukru, szklanka mleka w proszku, ½ szklanki mąki ziemniaczanej, 1 budyń waniliowy lub śmietankowy, 660 ml śmietany kremówki, 1 śnieżka lub śmietan-fix, 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii.

Przygotowanie: Na dnie wyłożonej pergaminem blachy ułożyć herbatniki, jeden obok drugiego. Jajka krótko zmiksować z cukrem, a następnie wciąż miksując dodać twaróg, mleko w proszku, mąkę ziemniaczaną, proszek budyniowy i waniliową pastę. Śmietanę ubić na sztywno ze śnieżką, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Wylać na herbatniki.
Piec 60-80 minut w 160 st. bez termoobiegu, do momentu aż środek ciasta się przyrumieni. Wystudzić w wyłączonym piekarniku. Polać polewą czekoladową