Rzeżuchajest bliską krewniaczką kapusty. Jest lekko pikantna, ma oryginalny, ostry smak i charakterystyczny zapach. Z wyglądu przypomina niską trawę skrzyżowaną z koniczyną. Na polskim rynku dostępnych jest dziewięć gatunków rzeżuchy. Wyróżnić należy m.in. rzeżuchę wodną do hodowania w akwarium, ale też łąkową. Jadalna jest odmiana ogrodowa i ta w tym materiale interesuje nas najbardziej.
Rzeżucha na Wielkanoc 2018 – ile rośnie? Jak sadzić?
Nasiona rzeżuchy w okresie wiosennym dostępne są nie tylko w sklepach ogrodniczych. Przed świętami wielkanocnymi możemy je kupić bez problemu w supermarketach i małych sklepach osiedlowych. Nasiona rzeżuchy należy przesypać z torebki, w której fabrycznie były zapakowane do szklanki lub miseczki, a następnie zalać wodą. W kolejnym kroku warto odstawić nasiona na jakiś czas, żeby zaczęło się kleić (jak namoczone siemię lniane). Następnie należy rozsmarować masą przypominającą kleik na wilgotnej warstwie ligniny (masa celulozowa dostępna za grosze w każdej aptece, bez recepty), umieszczonej na talerzu.
Prosta uprawa polega na tym, żeby pilnować by lignina była stale wilgotna, ale nie mokra. Zamiast podlewać rzeżuchę szklanką czy małą konewką warto użyć do tego rozpylacza. Całość pod przykryciem musi spędzić co najmniej 2 dni. Ważna jest obserwacja. Kiedy pierwsze nasiona zaczną kiełkować, zdejmujemy pokrywkę. Rzeżucha jest przydatna do jedzenia po ok 10 dniach od pierwszego kiełkowania. Rośliny mają wtedy wysokość 5-7mm. Ścinać można je nożyczkami, tuż nad ligniną. Jadalne są listki wraz z delikatnymi łodygami.
Rzeżucha na Wielkanoc 2018 – z czym jeść?
Świeże liście rzeżuchy smakują doskonale na kanapkach z kremem śmietankowym czy swojskim masłem. Rzeżucha sprawdzi się też w lekkich, wiosennych sałatkach warzywnych. Dobrze smakuje także dodana do twarożku na kanapki, do naleśników czy tortilli. Można ją dodać także do zupy. Ze względu na swój lekko pikantny smak i mocny kolor wspomaga apetyt u dzieci.
ZOBACZ TAKŻE:
Co włożyć do wielkanocnego koszyczka? WIELKANOC 2018
Rzeżucha – właściwości medyczne
W medycynie ludowej rzeżuchę nazywało się zdrowiem ciała. Kiedyś była lekiem na pasożyty jelit i owrzodzenia skóry. Stosowano ją także przy dezynfekcji jamy ustnej i przewodu pokarmowego. Przez lekarzy wskazywana jest jako roślina wspomagająca przy leczeniu chorób nerek, ponieważ ma właściwości moczopędne.
Rzeżucha – pisownia
Rzeżucha to słowo chętnie wykorzystywane na sprawdzianach i dyktandach ortograficznych, ze względu na to, że jest wypełniona ortograficznymi pułapkami. Poprawna pisownia to RZ następnie Ż, U i CH. Zupełnie odwrotnie niż żołnierz.
Rzeżucha na Wielkanoc 2018 i jej supermoce
Rzeżuchę bardzo prosto można zamienić na napój energetyczny. Wystarczy 15 dag soku z rzeżuchy rozcieńczonego wodą. Pić na czczo 1 szklankę. Rzeżucha może także posłużyć jako rozjaśniacz do piegów. Wtedy przemywa się twarz mieszaniną 3 części soku z rzeżuchy i 1 części miodu, po wyschnięciu zmywa się wodą. Rzeżucha zadziała też jak najlepsza naturalna odżywka do włosów. Pół szklanki soku z rzeżuchy wetrzeć w mokre, umyte włosy, owinąć głowę folią, na to założyć ręcznik. Trzymać pół godziny. Spłukać letnią wodą. Rzeżucha ma wiele zastosowań, dlatego warto ją sadzić, nie tylko w okresie wielkanocnym.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
