The White Bear Coffee. Nowa kawiarnia przy ulicy Traugutta zastąpiła kultową cukiernię Wasiaków

We wrześniu w pustym lokalu po cukierni Wasiakowie przy ul. Traugutta 2 otworzyła się pierwsza w Łodzi kawiarnia sieci The White Bear Coffee. To wywodząca się z Białegostoku sieć franczyzowych kawiarni, która w tym roku szybko się rozwija. Łódzki lokal jest 13. miejscem sieci, wkrótce planowane są kolejne otwarcia.

Symbolem The White Bear Coffee jest biały niedźwiedź, dlatego serwowane w sieci napoje popularnie nazywane są kawami "od Miśka". Nazwa nawiązuje do legendarnych białych niedźwiedzi, które rzekomo mają chodzić po tym zimnym mieście i które w ostatnich latach stają się symbolami miasta, na przykład jako seria ukrytych w centrum figur niedźwiedzich z szlaku WidziMisie.

Założycielem marki jest białostoczanin Maciej Zalewski, który do kawy doszedł po długiej pracy w branży gastronomicznej. The White Bear Coffee ma w Białymstoku własną rzemieślniczą palarnię kawy.

Łódzką kawiarnię otworzyli Marta i Sebastian Kruszyńscy. Wcześniej nie zajmowali się gastronomią, ale podczas podróży do Białegostoku zachwycili się tamtejszą kawą i jej jakością. Postanowili otworzyć swój lokal w Łodzi.

- Trafiliśmy zupełnie przypadkiem do kawiarni The White Bear Coffee i urzekł nas cały jej koncept: feeria kolorów, ultrasłodkie kubki z misiem, wnętrze zachęcające ciepłymi kolorami - mówi Marta Kruszyńska. Jak dodaje także kawa robiła wrażenie. - To kawa typu speciality, ziarna są wyselekcjonowane, najwyższej jakości. Współpracując z siecią nauczyliśmy się kawę doceniać - dodaje.

Napoje w The White Bear Coffee pozycjonują się w średniej półce cenowej. Klasyczne espresso kosztuje 7 zł, podwójne 9 zł. Cappuccino w zależności od rozmiaru od 14 do 17 zł. Za kawę z mlekiem roślinnym zapłacimy 3 zł, ale do wyboru jest na przykład mleko kasztanowe.

Co kwartał są też nowe kawy sezonowe. Obecnie trwa Jesień z Miśkiem, dostaniemy na przykład gruszkowe latte w cenie 20 zł, czy pumpkin spice latte w cenie 22 zł. W kawiarni dostaniemy też herbaty - zwykłe po 15 zł, rozgrzewające w cenie 18 zł, a także bezalkoholowe drinki na bazie wina w cenie 24 zł.

The White Bear Coffee to także ciasta. Zgodnie z zasadą franczyzy w całej Polsce są one przygotowywane według tej samej receptury. Na przykład szarlotka kosztuje 15 zł, sernik z morelą 16 zł, a zwykły śmietankowy 15 zł. Są też kanapki w cenie 15 zł za sztukę.