Składniki:
kaczka cała,
mięso mielone drobiowe i wieprzowe,
wątróbka zmielona,
bułka moczona w mleku,
duży pęk natki pietruszki,
1 całe jajko i 2 żółtka,
sól, pieprz, majeranek,
kilka jabłek,
powidła żurawinowe.
Sposób przygotowania:
Kaczkę wytrybować z kości, natrzeć solą i pieprzem. Wstawić na kilka godzin do lodówki.
W międzyczasie przygotować farsz. Mięso mielone połączyć z wątróbką, odciśniętą z mleka bułką, jajkami, solą, pieprzem, majerankiem i posiekaną natką pietruszki. Wyrobić dokładnie dłonią. Powstałą masą nafaszerować kaczkę. Zszyć ją i wstawić do pieczenia na około 2,5 godziny.
Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne. Na spód każdego wydrążonego jabłka włożyć po kawałeczku chleba, następnie powidła żurawinowe. Skórkę każdego jabłuszka nakłuć w kilku miejscach, aby podczas pieczenia owoce nie popękały. Piec około 30 minut. Podać z upieczoną kaczką.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
