Przepis na kapustę z grochem na Boże Narodzenie. Kapusta z grzybami na Wigilię. Kapusta na święta: tradycyjne przepisy na Wigilię 24.12.2021

a.w.
Przepisy na kapustę z grochem i kapustę z grzybami do podania w czasie Wigilii.
Przepisy na kapustę z grochem i kapustę z grzybami do podania w czasie Wigilii. Przykuta / Wikimedia Commons
Udostępnij:
Kapusta z grochem na Boże Narodzenie, czy kapusta z grzybami na Wigilię. Najlepsze przepisy na kapustę wigilijną to te, które przechodzą z pokolenia na pokolenie. Kapusta w Wigilię znajduje się na każdym świątecznym stole. Wigilijna kapusta to jedna z dwunastu potraw, które wypełniają stół w czasie kolacji.

Na Wigilię kapusta z grochem czy z grzybami?

Kapusta to potrawa wigilijna znajduje się na wielu świątecznych stołach. Jedni przygotowują ją na wigilijną kolację, inni jako część świątecznego obiadu. Wigilijną kapustę z grochem lub grzybami można przygotować dużo wcześniej, nawet 21 grudnia. Ta potrawa wigilijna wymaga sporo cierpliwości a i tak najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy wszystkie smaki i aromaty się dokładnie połączą.

Kapusta z grochem na Wigilię

Kapusta wigilijna z grochem to wyjątkowe danie, które swoją premierę ma często właśnie na kolacji wigilijnej. Na co dzień nie mamy tyle czasu na gotowanie kapusty z grochem, która wymaga cierpliwości. Kapusta z grochem kiedyś była daniem świątecznym, które znajdowało się na weselnych, urodzinowych czy sylwestrowych stołach. Z czasem wersja postna kapusty z grochem znalazła się także na liście potraw wigilijnych. Kapusta z grochem przyrządzana jest w wielu tradycyjnych domach w całej Polsce. Sprawdzamy najlepsze przepisy na kapustę z grochem.

Wigilijna kapusta z grochem: PRZEPIS

Składniki na kapustę z grochem:

  • 200 g łuskanego grochu
  • pół kg kapusty kiszonej
  • 150 g białej świeżej kapusty (opcjonalnie)
  • 2 cebule
  • 2 ziela angielskie
  • 1 listek laurowy
  • sól
  • 2 łyżki oleju lub masła
  • 1 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
  • majeranek

Przygotowanie kapusty z grochem:

  1. Groch zalej wodą i odstaw na noc do napęcznienia.
Przepis na kapustę z grochem. Tradycyjna potrawa wigilijna.
Przepis na kapustę z grochem. Tradycyjna potrawa wigilijna.
  1. Kapustę kiszoną przełóż do garnka. Można też dodać szatkowaną kapustę surową. Do kapusty dodaj przyprawy i zalej szklanką wody.
  2. Kapusta z grochem powinna gotować się ok 2-3 godzin, do miękkości.
  3. Groch do kapusty gotuj w osobnym garnku aż do miękkości. UWAŻAJ, żeby grochu nie rozgotować.
  4. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor.
  5. W dużym garnku połącz kapustę z odcedzonym grochem oraz cebulą.
  6. Całość gotuj pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 30 minut.
  7. Na patelni przygotuj zasmażkę. Połącz oliwę albo masło z mąką. Zasmażka powinna mieć lekko złoty kolor, wtedy można ją dodać do kapusty z grochem.
  8. Kapusta z grochem powinna być aromatyczna. Dodaj przyprawy, według uznania: sól, pieprz, majeranek, kminek.

Kapustę z grochem na Wigilię można przygotować nawet kilka dni wcześniej. Ta potrawa wigilijna smakuje najlepiej odstawiona na 2-3 dni.

Kapusta wigilijna z grzybami: PRZEPIS

Składniki na kapustę wigilijną:

  • bulion grzybowy
  • pół kg kapusty koszonej
  • 50 g suszonych borowików
  • 1 cebula
  • 100 g masła
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie kapusty wigilijnej

  1. Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu, zalej wodą i gotuj
  2. Odsącz ugotowaną kapustą, jeśli jest kwaśna
  3. Grzyby namocz i ugotuj oddzielnie z kostką bulionową. Nie wylewaj wywaru będzie jeszcze potrzebny. Grzyby pokrój na paseczki.
  4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podpiecz na maśle na złoty kolor. Na patelnię dodaj grzyby i piecz razem z cebulą aż smaki się połączą.
  5. Dodaj grzyby z cebulą do kapusty i duś przez kilka minut
  6. Przypraw do smaku (cukier, pieprz, sól)
  7. Kapustę podlewaj bulionem tak, żeby nie przywierała do dna garnka.
  8. Gotuj do połączenia się smaków i aromatów.
  9. Wigilijną kapustę z grzybami przygotuj wcześniej, najlepiej smakuje odstana przez kilka godzin a nawet dni.
Co wiesz o tradycyjnych potrawach wigilijnych?

Przepisy na Wigilię 24.12.2021

Okazje

Radosław Fogiel o komisji śledczej ws. Pegasusa w Sejmie

Wideo

Komentarze 2

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Groch

A później są kiblowe rewolucje

G
Gość

Bleee ohyda, wole BigMaca z frytkami

Dodaj ogłoszenie