Pieczywo

Domowy chleb może być nieporównanie zdrowszy od tego ze sklepu. Niezbędny jest jednak dobry przepis, a w przypadku najbardziej polecanego pieczywa na zakwasie – również pewna doza cierpliwości. Nagrodą jednak będzie rumiany i pachnący bochenek o smaku, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Wypróbuj przepis na chleb na zakwasie, bezglutenowy, razowy, żytni, orkiszowy, graham i inne!

Smażone i pieczone produkty, takie jak frytki, czipsy i pieczywo należą do najbardziej smakowitych. Warto jednak wiedzieć, że z ich atrakcyjnym wyglądem, zapachem i smakiem wiąże się obecność substancji szkodliwych dla zdrowia - nie tylko utlenionego tłuszczu, ale też akrylamidu. Sprawdź, czym jest ten związek, dlaczego powstaje, w jakich produktach jest go najwięcej i co robić, by ograniczyć jego spożycie z dietą.

Chcesz oszczędzać kalorie? Ograniczasz węglowodany? Unikasz w diecie glutenu? A może stosujesz inną dietę eliminacyjną? Jeśli nie wiesz, czym zastąpić pieczywo, mamy dla ciebie proste, zdrowe, smaczne i lekkie rozwiązania! Sprawdź 13 propozycji zamienników chleba!

Piekarze mają problem, przeciętny Polak jeszcze kilkanaście lat temu kupował ponad sto kilogramów chleba, bułek i ciastek rocznie, obecnie zjada już tylko 45 kg. Mimo to, branża sobie radzi: piekarń nie ubywa w takim tempie jak sprzedawanego chleba, większość biznesu jest w dobrej kondycji finansowej, odsetek firm z przeterminowanymi płatnościami wypada niewiele gorzej niż w całej gospodarce, a łączna kwota zaległości wynosi 79 mln zł – wynika z danych BIG InfoMonitor i BIK.

W 2016 r. sytuacja w branży produkcji pieczywa oraz świeżych wyrobów ciastkarskich i ciastek uległa zdecydowanej poprawie wobec 2015 r. Była też lepsza niż w ostatnich dziesięciu latach.

Czym jest chleb bioaktywny? Pieczywo wybierać białe czy ciemne? Istnieje chleb na zakwasie? - o to między innymi pytamy dr Józefa Sadkiewicza, z Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego w Bydgoszczy, prowadzącym Szkołę Piekarstwa

Jednym z naszych priorytetowych działań jest, i pozostanie, promocja polskiego chleba wypiekanego z pełnego ziarna zbóż - mówił Stanisław Kacperczyk, prezes Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych podczas corocznej konferencji prasowej Polskiego Związku Producentów Roślin Zbożowych. - Zmieniające się trendy żywieniowe powodują, że chleb ten traci należne sobie miejsce w codziennej diecie Polaków.

Dla większości z nas pieczywo jest podstawą codziennej diety. Dlatego warto zadbać, by bułki czy chleb, który spożywamy, był dobrej jakości. Sklepowe półki pełne są różnych gatunków pieczywa. Na co zwrócić uwagę, kupując pieczywo?

Sprawdzone przepisy na dania z dyni! Mus z dynią i jarmużem. Jeśli restrykcyjne sposoby odżywiania i drakońskie kuracje odchudzające nie są dla Ciebie, istnieje bezpieczne, a co najważniejsze zdrowe rozwiązanie. Wystarczy jedynie dostosować własne menu do zmieniających się pór roku i z fantazją korzystać z sezonowych darów natury, których jesienią nie brakuje.

Choć wydaje się to niewiarygodne, niektórzy potrafią w 1 rok zrzucić 40 kg. Inni z kolei w parę lat, za sprawą diety i ćwiczeń, stają się połową samych siebie. Zobaczcie niesamowite metamorfozy, które stanowią niezbity dowód na to, że chcieć to móc. Zmiana trybu życia i duża dawka samozaparcia mogą uczynić cuda! W niektórych przypadkach przy stracie kilogramów pomogła operacja.

Popularne produkty, które spożywamy codziennie, w odpowiednio dużych dawkach mogą stać się niezwykle niebezpieczne. Sprawdźcie, jaka dawka cukru, kawy, a nawet... pestek wiśni czy wody może doprowadzić do śmierci. Podane wartości są orientacyjne i dotyczą spożycia danego produktu "na raz" lub w bardzo krótkim odstępie czasu. O ile wartości przy niektórych produktach wydają się abstrakcyjne, o tyle inne - w przypadku niewiedzy - stanowią realne zagrożenie dla zdrowia.

Zdrowa dieta powinna opierać się na jedzeniu sprawdzonych produktów. Musisz być świadomy tego, co spożywasz. Niestety, nie wszystkie produkty, które uznawane są za zdrowe, są takimi w rzeczywistości. W dużej mierze mowa o produktach reklamowanych jako „fit” - nie daj się złapać na tanie śpiewki! Tak komponuj swoją dietę, żeby każdy posiłek był pełnowartościowy i zdrowy.

Nareszcie trafiliście na dietę, która przynosi widoczne efekty i niemal na pewno uda się wrócić do pożądanej wagi? Za wcześnie na świętowanie sukcesu. Zgubić zbędne kilogramy jest trudno, ale utrzymać wagę po schudnięciu - to już prawdziwa sztuka. Co ważne - dla uniknięcia efektu jojo ważny jest zarówno sposób odżywiania po schudnięciu jak i dieta, którą zastosowaliśmy, by zgubić zbędne kilogramy. Dobrze więc wiedzieć to wszystko o czym piszemy już na starcie batalii o schudnięcie w sposób trwały!

Kawę pije nawet 80 procent Polaków, a powodem jest smak jej naparu i jego właściwości pobudzające. Jeden z najpopularniejszych napojów na świecie ma też jednak inne zalety. Nie wszyscy jednak je znają, bo na temat „małej czarnej” panuje wiele błędnych przekonań. Warto więc wyjaśnić, czy kawa jest zdrowa, czy szkodliwa – i jak naprawdę działa na organizm. Sprawdź 15 najpopularniejszych faktów i mitów na temat kawy i dowiedz się, dlaczego i jak warto po nią sięgać!

Zdrowy sen jest podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu. Trudności w zasypianiu mogą skutkować brakiem koncentracji, rozdrażnieniem, a także zwiększonym apetytem. Co zrobić, aby wpłynąć na jakość snu? Należy zadbać o odpowiednią dietę! W naszej galerii radzimy co jeść i pić, aby odpowiednio wpłynąć na nasz sen. Niektóre możesz włączyć do codziennej diety. Sprawdź, które produkty pozwolą Ci przespać całą noc.

Jedząc arbuza wyrzucasz pestki? Lepiej tego nie rób. W ten sposób pozbawiasz się szansy na dostarczenie organizmowi wielu wartościowych składników. Pestki arbuza pobudzają metabolizm i są świetną formą przekąski. Sprawdź w naszej galerii dlaczego warto je jeść.

Nie możesz się skupić? Ciągle o czymś zapominasz? Zła dieta może skutkować problemami z pamięcią. Te produkty świetnie wpływają na pracę mózgu. Włączenie ich do codziennej diety może zapobiec wielu chorobom. Sprawdź w naszej galerii produkty, których spożywanie poprawia pracę mózgu.

Jakie produkty wybierać, by chronić się przed chorobami serca, cukrzycą czy rakiem? Polecamy listę najzdrowszych produktów spożywczych, stworzoną na podstawie badań naukowych przez specjalistę żywienia klinicznego – dr Michaela Gregera. Sięgając po nie na co dzień zapewnisz sobie wszystkie składniki zbilansowanej diety i zadbasz o profilaktykę najczęściej występujących schorzeń!

Jak wynika ze statystyk, Polki w ciągu swojego życia nawet 17 lat spędzają na diecie. Czy takie postępowanie jest jednak zdrowe? Zdaniem ekspertów może to negatywnie wpływać na nasze samopoczucie, a nawet obniżać poczucie własnej wartości. Może zatem warto sobie od czasu do czasu odpuścić? Okazuje się, że można, jednak trzeba wiedzieć, na ile możemy sobie pozwolić. Jak znaleźć złoty środek? Czy słodka równowaga jest możliwa?

Piwo bezalkoholowe stanowi alternatywę dla tradycyjnego alkoholowego trunku. Wokoło tego produktu narosło wiele mitów, które warto obalić. Wyjaśniamy, czy piwo 0% tuczy, jest bezpieczne w ciąży i rzeczywiście nawadnia organizm.

Wysoka temperatura na zewnątrz łatwo przyczynia się do przegrzania organizmu i jego odwodnienia, co często powoduje nieodwracalne skutki zdrowotne! Poznaj objawy alarmowe nadmiernego działania ciepła słonecznego i poznaj szybkie sposoby schładzania i ochrony ciała, by uniknąć negatywnych konsekwencji upałów.

W czasach, gdy w supermarkecie jeszcze zimą kupimy truskawki i maliny, a owoce egzotyczne są dostępne w sprzedaży przez okrągły rok, wiele osób nie zwraca uwagi na to, kiedy jest sezon na szparagi, rabarbar czy borówki. Warto jednak się tym zainteresować, bo jedzenie sezonowe nie tylko dostarcza najwyższej dawki witamin i składników odżywczych, ale także pozwala oszczędzać pieniądze i dbać o planetę. Zobacz, co jeść w czerwcu.